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Apr 23, 2023

Cake Gypsy wächst mit neuen und erneuerten Standorten weiter

Cake Gypsy ist nach Canton zurückgekehrt, wo alles begann, und wird bald eröffnet

Cake Gypsy ist nach Canton zurückgekehrt, wo alles begann, und wird bald in West Hartford im Rahmen einer rasanten Expansion eröffnen, die auch Schokoladen-, Keks- und Eisdielen umfassen wird.

„Ohne die treue Unterstützung der Canton-Gemeinde von Anfang an wären wir heute nicht hier“, sagte Eigentümerin Deanna Damen. „Was ich am Farmington Valley liebe, ist, dass die Kunden großartig sind. Es ist wie eine große Familie.“

Damen besaß früher eine Zeitarbeitsagentur, verließ dieses Unternehmen jedoch, als sich der Bereich auf Websites wie Monster.com verlagerte.

Während sie versuchte, eine neue Karriere zu finden, nahm sie an einem Kuchendekorationskurs teil und war so gut, dass sie als Dozentin eingestellt wurde. Immer kreativ und immer eine Bäckerin, eröffnete Damen 2008 Cake Gypsy in einem kleinen Raum in Canton. Sie begann mit dem Verkauf von Kuchen, aber die Cupcakes wurden so beliebt, dass sie den Platz im Ofen brauchte und aufhörte, Kuchen zu backen. Sie behielt den Namen bei.

Die Räumlichkeiten in Canton waren ihr zu groß, sie konnte in der Stadt keine ausreichend große Fläche finden und eröffnete 2015 das Geschäft in Avon.

Das Unternehmen, das mehr als 60 Arten kreativer Cupcake-Geschmacksrichtungen mit und ohne Füllung anbietet, erfreute sich großer Beliebtheit. Heute verkauft sie etwa 2.000 Cupcakes pro Tag. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen zählen Red Velvet, Carrot Cake, Salted Caramel, Chocolate Lovers, Lemon und Peanut Butter Cup.

„Ich liebe es, dass es Menschen glücklich macht, und ich liebe den kreativen Teil“, sagte Damen. „Dinge tun, die über den Tellerrand hinausgehen. Etwas erschaffen, das es noch nicht gibt, und es mit meiner eigenen Note in die Tat umsetzen.“

Damen sagte, eines der Geheimnisse ihrer leckeren Cupcakes sei, dass sie die besten Zutaten verwende.

„Wenn man in der Lebensmittelbranche tätig ist, geht es vor allem darum, die besten Zutaten zu verwenden. Egal was passiert, man verwendet die besten“, sagte sie.

Die langjährige Kundin und Freundin Sherrie Gioia meinte, nicht nur die Cupcakes seien „fabelhaft“, sondern auch Damen. Gioia, die eine gemeinnützige Organisation zum Wohle von Tieren betreibt, sagte, Damen habe immer großzügig für Spendenaktionen und andere Gemeinschaftsveranstaltungen gespendet.

„Ihre Großzügigkeit kennt keine Grenzen“, sagte Gioia über das Geschäft, „es ist wie einer der glücklichsten Orte der Welt wie Disney. Jeder liebt ihre Cupcakes.“

Matt Dingee, Vorsitzender der Wirtschaftsentwicklungsagentur von Canton, sagte, Damen habe „eine ganze Reihe von Anhängern“ und sie seien froh, dass sie wieder in Canton sei.

„Es trägt zur Diversifizierung unseres Einzelhandelsangebots bei und bringt etwas Einzigartiges zurück in die Stadt“, sagte er. „Sie ist außerdem ein sehr gutes Mitglied der Gemeinschaft. Sie gibt der Gemeinschaft viel zurück.“

Damen findet weiterhin neue kreative Geschäftsideen, die zu funktionieren scheinen. Während der Corona-Pandemie brachte sie ein Cupcake-Dekorationsset für Kinder heraus und sagte, dass sie in etwa fünf Monaten 8.000 davon verkauft habe. Sie hat sich auch zum richtigen Zeitpunkt für die Begeisterung für heiße Schokoladenbomben interessiert. Von Thanksgiving bis Ostern verkaufte sie ein Jahr lang 40.000 Exemplare.

Die Gesamtmarke Damen befindet sich in einer Wachstumsphase. Bald wird sie The Chill Factory eröffnen, einen Laden für Eis und kalte Leckereien im Stadtteil Collinsville von Canton in der 100 Main St. Der Laden wird auch einige Cupcakes verkaufen. Der Avon-Standort in der 35 East Main St. wird bald The Enchanted Chocolate Factory und Bliss Cookie Company umfassen, die im Nachbargebäude französische Macarons und andere Kekse führen werden, sowie der zweistöckige Cake Gypsy-Bereich in Canton in 220 Albany Turnpike Dazu gehört auch ein Raum für Kuchendekorationskurse und Partys.

Das West Hartford Cake Gypsy in der 1123 New Britain Ave. wird bald eröffnet, und Damen plant auch, das Granby Cake Gypsy in der 15 Hartford Ave. wieder zu eröffnen, sobald sie einen Bäcker findet.

Damen sagte, sie habe aufgehört, bestimmte Termine zu prognostizieren, weil sich immer etwas verzögert.

Rachel McGee aus Canton geht oft mit ihrer dreijährigen Tochter zu Cake Gypsy. Sie sei zum Avon-Laden gegangen und freue sich jetzt auf eine kürzere Fahrt, sagte McGee.

„Man kommt herein und es ist, als ob man den Raum des Glücks betreten hätte“, sagte McGee. „Wenn man Cupcakes isst, fühlen sie sich fast wie saubere Cupcakes an, weil die Zutaten so frisch sind.“

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